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玩转小核桃的女人

时间:2013年04月23日  来源:农民日报   作者:  点击量:      【 】  

玩转小核桃的女人

——访汾州裕源有限公司董事长俞翠萍

  初闻俞翠萍这个名字,记者以为一定是个身材纤弱的女人。在约定采访的时间,记者见到俞翠萍时,眼前的这个女人身高近1米8。俞总用爽朗的笑声向记者打趣道:“你采访的对象没错,就是我。一个傻大个而已!”短短一句开场白,顿时让记者领略到这个玩转小核桃的女人,泼辣的性格中透着一丝锐气。

  “我在罐头厂干过,做过装饰公司的会计,也经营过土畜公司。摸爬滚打多年之后,突然发现生我养我的这片土地上,其实蕴藏着一大天赐的宝贝,那就是汾州核桃。祖祖辈辈的农民种它、吃它、爱它,但却守着这样的宝贝,不能让自己的钱袋子鼓起来。我应该在这小小的核桃上做文章!”俞翠萍说,因为这一觉悟,让我坚定地走上了开发核桃产业的道路。

  区域布局串起产业链

  “公司自1998年创建以来,经过十多年的发展,由创建之初的一个小型加工厂,发展成为集农副产品种植、加工、国内外贸易及食品科研于一体的国家级农业产业化龙头企业。”俞翠萍说,企业要做大做强,延长产业链、朝多元化方向发展的思路是对的,但如果盲目扩张,缺乏科学规划,到头来吃亏的还是企业自身。

  在摸索与实践中,裕源公司逐渐找到了自己的路子,通过科学的区域布局,将核桃产业链全方位的串联起来,既夯实了企业成长的基石,又持续增强了带动农民增收致富的能力。

  第一步,建设核桃基地扩大规模。据俞翠萍介绍,裕源现有优质核桃示范基地5200亩,公司采用龙头企业带基地,基地加农户的经营模式,建设了10万亩汾州裕源有机核桃高标准种植基地。基地拥有核桃树380余万株,基地相继通过绿色食品认证、有机食品认证,以及美国、日本、欧盟等有机食品认证。

  “充足的原材料供应好比是企业的血液,它是保证企业正常运转的根本。但运转的品质又取决于严苛的质量标准,这是企业安身立命的本质要求。”俞翠萍说,源源不断的优质的原料保障,让企业的生产规模不断扩大,也让10万农户从中尝到了甜头。

  第二步,筹建汾州裕源产业园提升品质。产业园是集优质核桃品种培育、食品科技研发及高新技术产品生产、销售为一体的经济实体。其中,高标准建设的加工车间分工明确,分别加工精选核桃仁、核桃系列休闲食品、核桃乳酸菌饮料及核桃油等产品,实现了核桃从去青皮到出成品的自动流水线作业。此外,还建设了53亩科技示范园,园内设有优质核桃苗圃,栽有不同树龄各品种核桃树,既为大面积种植优质核桃林提供树源,也成为汾州“核桃科技博物馆”。

  责任担当先从企业做起

  “仅靠企业自身的基地提供原料是远远不够的,必须带动周边农户参与到产业链中来,才能实现企业与农户的双赢。因此,在任何时候,企业都应把维系好与农户的关系作为企业经营的重中之重。”俞翠萍说。

  在实践中,裕源公司先是出资与398户农民联合成立乐龙核桃专业合作社,实行包销方式带动广大社员共同发展核桃产业;其次,与汾阳市主要核桃产区的乡镇合建有机核桃种植基地,公司为其提供种植技术培训和生产资料,涉及农民7万多人,极大地增加了当地农民的收入,提高了广大农民的种植积极性;第三,以订单的形式直接与3万多户农户签订收购合同,实行最低保护价收购。

  “在与农户的合作中,并不都是一帆风顺的,甚至企业要在困难时期主动承担更多的牺牲。如此,就是为了让农户少受一点损失,让企业多担一些市场风险。”俞翠萍说,前些年,有个别年份国内核桃市场很不好,尤其是国内所产核桃等级低、质量差,用加工标准来衡量,几乎是不能收购采用的。面对这样两难的境地,企业是选择放弃收购农民的核桃,还是宁可赔本也要担起保护农民利益的责任?俞翠萍选择了后者,“为了让农民的汗水不白流,为了让农民种出来的核桃有出路,我们毅然决然加大对农户核桃的收购”。

  “这样一来,公司那几年几乎每年都要赔进去几百万元,但是我咬牙坚持过来了。这在当时看来,完全就是傻到家的举动。而我这样做,就是为了在市场低潮期,保持农民种植核桃的积极性。企业必须与农民一道共度难关,让大家重拾信心。我相信,风雨过后一定是彩虹。”俞翠萍提及那段艰难岁月,时至今日,仍然显得十分激动。

  推陈出新决战先机

  如何提高核桃产品的附加值,如何卖出更好的价格?通过对国内外市场的分析,俞翠萍发现,国际市场需求核桃仁多,而中国人则更喜欢直接食用核桃。于是,直接食用核桃就对核桃仁的外观和完整度有了要求。

  俞翠萍告诉记者,囫囵的核桃仁在当地有个土名字,叫“蛋蛋球”。为了让核桃仁完整不碎,公司还发明了剥核桃的工具。“砸核桃能砸出一个整仁来,这在许多人看来是挺稀有的。东西一旦稀有了,它的身价自然就抬高了。”俞翠萍说,公司请来营销专家,仿照巧克力的包装方法,把“蛋蛋球”用金纸真空包装,制作成500克的礼盒取名“狮子头”,每盒售价近百元。产品一经推向市场,销售的速度超出了想象。

  “在做好市场营销的同时,科技研发是支撑企业长盛不衰的必修功课。”俞翠萍说,公司采取“走出去、请进来”的方式,与山西大学生命科学学院、山西省食品工业研究所等科研院校开展产学研合作,使得高科技含量的产品推陈出新,其中纯植物发酵核桃乳酸菌饮料和非油炸核桃系列休闲食品居国际先进水平。

  “这点成绩算什么?把小核桃做成大产业的路还很长。”俞翠萍说,未来几年要促使核桃深加工产能大幅提高,形成以核桃油、核桃原浆、核桃休闲食品以及“营养棒”方便食品为主导,技术研发中心、管理信息化体系、核桃原料基地及健全销售渠道为依托的综合支撑体系,使公司成为年产值20亿元的现代化农业产业化大型龙头企业。

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